Fokhagymás-citromos garnélarák serpenyőben – 15 perc
Ha gyors, mégis elegáns vacsorára vágysz, ez a fokhagymás-citromos garnélarák a tökéletes választás. Alig 15 perc alatt elkészül, mégis olyan finom és illatos, mintha egy tengerparti étteremben ülnél. Tökéletes hétköznap estére, de vendégvárónak is bevethető! Hozzávalók (2 főre) 400 g tisztított, nyers garnélarák (farokkal) 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 citrom leve és reszelt héja 3 evőkanál olívaolaj 30 g vaj 1/2 teáskanál chilipehely 2 evőkanál száraz fehérbor (elhagyható) 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva csipet cukor só, frissen őrölt bors friss bagett vagy teljes kiőrlésű kenyér a tálaláshoz Elkészítés A garnélarákot papírtörlővel alaposan szárazra töröljük, majd sózzuk, borsozzuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat közepesen magas lángon. Beletesszük a garnélarákot, és oldalanként kb. 1-1,5 percig sütjük, amíg rózsaszínűvé válik. Kivesszük egy tányérra. Ugyanabba a serpenyőbe tesszük a vajat, a fokhagymát és a chilipelyhet, 30 máso...