Sajtos zöldséges quesadilla serpenyőben – 15 perc alatt
Ha gyors, laktató és mégis finom vacsorára vágysz, ez a sajtos-zöldséges quesadilla pont neked való. Ropogósra sült tortilla, olvadt sajt és puhára pirított zöldségek – mindössze 15 perc, és kész is a lakoma. Hozzávalók (2 főre) 4 db búzatortilla 200 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy trappista) 1 db piros paprika, vékony csíkokra vágva 1 db kisebb cukkini, vékony szeletekre vágva 4-5 db gomba, szeletelve 1 db lila hagyma, félkarikára vágva 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 evőkanál olívaolaj 1/2 teáskanál füstölt paprika só, bors ízlés szerint friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz tejföl vagy guacamole a tálaláshoz (opcionális) Elkészítés Melegíts egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a lila hagymát és a fokhagymát, pirítsd 1-2 percig. Add hozzá a paprikát, a cukkinit és a gombát, szórd meg füstölt paprikával, sóval, borssal, és pirítsd további 5-6 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd vedd le a tűzről. Töröld ki a se...